超便利♪とうがらし味噌の作り方🌶

ども！ポジティブおっさんです😆

今回もネタの模索中という事で、こんな記事になってしまいますw

ポジティブおっさんは毎年、とうがらしを育てたりするんだけど、上手にやれば一株でもたくさんのとうがらしができるのです。

これを干して保存したりするのだが、それとは別に『とうがらし味噌』なるものも作ったりします。

• ご飯のお供に
• 刺身にちょいとつけて
• ラーメンに入れて
• お餅につけて
• お鍋に入れて
• きゅうりにつけて

などなど使い道は無限大♾

では作り方です✨

とうがらし味噌レシピ

【材料】

1. 生とうがらし
2. 砂糖
3. 味噌
4. みりん
5. 料理酒

1．生のとうがらしは熟して赤くなってるものと、まだ青いもの半々で用意

2.ハサミでチョキチョキきざみます

3.味噌をとうがらしの倍の量を入れ…

4.砂糖、みりん、料理酒を「こんなもんだべ！」といったフィーリングで追加しよく混ぜます

5.蓋付きの入れ物に入れて冷蔵庫で３日ほど寝かしたら完成✨

最後に

とうがらしは赤いのと青のとでは風味が違うので、ミックスする事をおすすめします😆

自分で育てて摘みたてを使うのが良いけど、もし生のとうがらしが手に入ったら試していただきたいでーす♪

んじゃまたねー🤗